Daños que puede ocasionar sobre la digestión
la deficiencia enzimática
Las enzimas son necesarias para la digestión de la comida, se destruyen bajo ciertas temperaturas. Se obtienen de frutas, verduras, hortalizas, huevos, carnes y pescados frescos sin procesar.
La buena asimilación de los alimentos no sólo depende de la buena calidad o cantidad de alimentos que ingerimos sino también de la cantidad de enzimas disponibles en nuestro cuerpo, porque cada enzima actúa sobre un substrato específico. Una enzima, en este sentido, no puede sustituir a otra y la deficiencia en una enzima o grupo de enzimas puede ser causa de alteraciones digestivas o disfunciones sanitarias importantes como por ejemplo alergias, estados de inmunidad deprimida o situaciones de excesiva acumulación tóxica, entre otros. Seguir leyendo
