Daños que puede ocasionar sobre la digestión

la deficiencia enzimática

Las enzimas son necesarias para la digestión de la comida, se destruyen bajo ciertas temperaturas. Se obtienen de frutas, verduras, hortalizas, huevos, carnes y pescados frescos sin procesar.

La buena asimilación de los alimentos no sólo depende de la buena calidad o cantidad de alimentos que ingerimos sino también de la cantidad de enzimas disponibles en nuestro cuerpo, porque cada enzima actúa sobre un substrato específico. Una enzima, en este sentido, no puede sustituir a otra y la deficiencia en una enzima o grupo de enzimas puede ser causa de alteraciones digestivas o disfunciones sanitarias importantes como por ejemplo alergias, estados de inmunidad deprimida o situaciones de excesiva acumulación tóxica, entre otros. Seguir leyendo →

conoce a tus nuevos y buenos amigos

para este verano…

Los licuados o batidos/smoothies vegetales se diferencian de los zumos en que incluyen la parte fibrosa. Se pueden hacer de plantas, verduras, hortalizas, algas, frutas, legumbres, especias, frutos secos, semillas y nos aportan todos los nutrientes que el organismo necesita: proteínas, hidratos de carbono, ácidos grasos, vitaminas, minerales y oligoelementos de propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas como ahora veremos. Además son ricos en fitonutrientes que son las sustancias químicas que encontramos en las plantas, las que les dan color y sabor, además de protegerlas de los rayos ultravioletas y ayudarlas a combatir infecciones bacterianas, virales, hongos y permitirles superar las inclemencias y presiones de su entorno (insectos, animales depredadores, sequía, etc.). Seguir leyendo →